-
1 уксусный
См. также в других словарях:
УКСУСНЫЙ — УКСУСНЫЙ, уксусная, уксусное. прил. к уксус. Уксусный запах. Уксусный вкус. Уксусное брожение. || Предназначенный для уксуса, из под уксуса. Уксусный бочонок. Уксусная бутылка. ❖ Уксусная кислота (хим.) бесцветная жидкость, кислота с острым… … Толковый словарь Ушакова
Уксусный альдегид — Ацетальдегид Общие Химическая формула C2H4O Молярная масса 44.05 г/моль Физические свойства … Википедия
уксусный — ая, ое. 1. к Уксус. У. запах, вкус. У ая бутылка. У ая кислота (бесцветная жидкость с характерным резким запахом). У ая эссенция (насыщенный раствор уксусной кислоты). 2. Разг. Унылый, недовольный, кислый. У ое выражение лица. У ые речи. Иметь у … Энциклопедический словарь
уксусный — ая, ое. 1) к уксус У/ксусный запах, вкус. У ая бутылка. У ая кислота (бесцветная жидкость с характерным резким запахом) У ая эссенция (насыщенный раствор уксусной кислоты) 2) разг. Унылый, недовольный, кислый. У ое выражение лица … Словарь многих выражений
кислый запах — фр. Pique. Острый (уксусный) запах скисшего вина. * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
уксусная кислота — Все вина содержат уксусную кислоту или уксус, но обычно это количество очень мало (от 0.03 до 0.06 процентов) и не заметно на запах и вкус. Как только в сухих винах уровень достигает 0.07 % или выше, кисло сладкий уксусный запах и вкус… … Кулинарный словарь
пике — I. ПИКЕ I нескл., ср. pique. стеганый, букв. исколотый. Хлопчатобумажная или шелковая ткань комбинированного переплетения с рельефным рисунком в виде рубчиков на лицевой стороне. БАС 1. Пике плотная, в 19 в. шелковая и хлопчатобумажная ткань,… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
у́ксусный — ая, ое. прил. к уксус. Уксусное производство. Уксусный запах. || Предназначенный для уксуса, из под уксуса. Уксусная бутылка. ◊ уксусное дерево южное дерево или кустарник, один из видов сумаха, разводимое как декоративное растение, а также для… … Малый академический словарь
АЦЕТАЛЬДЕГИД — (уксусный альдегид, этаналь) СН 3 СНО, мол. м. 44,05; бесцв. жидкость с удушающим запахом (при разбавлении водой приобретает фруктовый запах); т. пл. 123,5 … Химическая энциклопедия
Терпены и их производные — класс соединений, важных в практическом отношении и весьма интересных в теоретическом; большею частью вырабатываются и выделяются растениями в виде так наз. эфирных масел (см.), но известно также много искусственно получаемых представителей этого … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Эссенции фруктовые и ликерные — Под этим названием в технике известны различного рода смеси из сложных эфиров (см.), подражающие запаху разнообразных фруктов, цветов и растений и применяемые в кондитерском, ликерном и парфюмерном (отчасти) производствах. Иногда к сложным эфирам … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
